Microgreens

Mitől olyan rendkívüliek a növényi hajtások?

Mindannyian tudjuk, hogy a friss zöldségfélékben lévő vitaminok, ásványi anyagok, enzimek, nyomelemek nagy része hőkezelés hatására elpusztul, ezért leginkább nyersen ajánlott fogyasztani őket.

Kitűnő alternatívák erre a növényi hajtások. Egyetlen pici növekedésben lévő növény fehérje vagy szénhidrát tartalma bár még nem akkora, mint a kifejlett növényeknek, de koncentráltan mégis tartalmazza mindazokat a vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket, amelyek a kifejlett, felnőtt növényben is megtalálhatóak. Ráadásul extra frissen, hiszen még él.

Ezeken kívül tartalmaz egy fantasztikus anyagot: a növekedési hormont, amely a növény kifejlődéséhez szükséges. Ez a növekedési hormon az emberi szervezetre fiatalító hatással van, mivel eredeti, tökéletes állapotúra regenerálja sejtjeinket, amelyek a hét éves regenerációs ciklus során egyébként folyamatosan romlanak. Ezért is hívják a növényi hajtásokat az örök élet, örök fiatalság-elixírjének.

További fiatalító hatású a bennük lévő klorofill tartalom is. Növényi hajtásokat rendszeresen fogyasztó embereknél megfigyelhető a bőr visszafiatalodása, a ráncosodás megszűnése, a betegségekkel szembeni ellenállás, a hibás immunreakciók (asztma, allergia, autoimmun betegségek) megszűnése és a daganatos megbetegedések kialakulásának jelentős csökkenése, illetve visszafordulása.

Laboratóriumi vizsgálatoknál kimutatták például a brokkoli hajtás rákos sejteket pusztító hatását. Természetesen, ezek a hatások rendszeres, hosszú időn keresztül történő fogyasztás esetén jelennek meg, nem egy-két hét után.

A hajtások, gyulladásgátló, baktériumölő, méregtelenítő, vértisztító, vérnyomás kiegyenlítő, allergiás panaszokon enyhítő, immunrendszer erősítő, tápláló hatásaikról is ismeretesek.

A friss hajtás bármilyen alapanyag mellé felhasználható. Keverhető joghurtba, kefírbe, különböző pelyhekbe, hidegen sajtolt olajakba, friss salátákba.
Szendvicsek feltétjeként is fogyasztható. Kiegészítője lehet más zöldséges ételeknek fasírtokban, köretekben, főzelékekben. Tálalásnál is felhasználható frissen, levesekbe, főzelékekbe szórva, sültek, köretek mellé adva, a hajtások változatos szín- és ízvilága ehhez is bőséges választékot biztosít.

Élő táplálék

Teljes egészében élő táplálék, az emberi szervezet tökéletesen tudja hasznosítani.
Mind fizikailag, mind energetikailag!

Vitaminbőség

Az élő táplálékok gazdagon tartalmaznak különböző, az emberi szervezet számára fontos vitaminokat. Sok vitamin azonban a hőkezelés (például a C-vitamin 60°C fokon), a túlzott hűtés, vagy akár csak a növény felszínének a megsértésének hatására
tönkremegy.

Rostbőség

A hajtások gazdagon tartalmaznak rostanyagot (ezért olyan ropogósak), amely serkenti a bélműködést, elősegíti a rendszeres széklet meglétét, és segít megszüntetni a székrekedést. A beleken gyorsabban áthaladó és onnan könnyebben kiürülő salakanyag kevésbé terheli a szervezetet: kisebb az esély a belekben lezajlódó rothadásra, valamint a visszaszívódó mérgező anyagok mennyisége is kevesebb ily módon.

Megfelelő zsír és koleszterin tartalom

A hajtásokban túlnyomórészt telítetlen zsírsavak találhatók, melyek segítik az érvédő koleszterin képződését. Ez kedvező hatású az
érrendszerre, szívműködésre és a vérkeringésre; a vérrög-képződés
(trombózis, embólia) ellen hat, és gátolja az infarktust.

Gyulladásgátló hatás

Számos hajtás gyulladásgátló hatású.

Tápegész

A hajtások természetes formájukban fogyaszthatók. Vitaminokban, nyomelemekben, ásványi anyagokban gazdagok. A hajtások egymást kiegészítő, teljes egységet
képviselő tápanyagokat halmoznak fel. Az emésztésükhöz
minden anyagot tartalmaznak.

Antibiotikus hatás

Minden magasabb rendű növényben (főleg fűszernövényekben és a hagymafélékben, hagyma, -retekhajtás) kisebb-nagyobb
mennyiségben baktérium- és vírusölő anyagok is találhatók,
melyek nyers fogyasztás esetén érvényesülnek. Hatásukra
gyorsabbá válik a véralvadás, a hajszálérfalak ellenállása nő, a
T-limfociták száma megemelkedik, így fokozódik az immunitás.

Optimálisabb fehérjebevitel

Vegyes étrend mellett az optimális
fehérjemennyiség többszöröse kerülhet be a szervezetbe. A többletfehérje a belekben
rothadáson megy keresztül, melynek méreganyagai a vastagbélből felszívódva
elárasztják a szervezetet (önmérgezés). Ez számos
betegség okozója. A hajtásokon alapuló étrend megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít a szervezet számára, amely aminosav összetételét tekintve is optimális – a fehérjeanyagcsere-zavarok tehát így
kiküszöbölhetők.

Antikarcinogén hatás

Egyes hajtásokban található enzimek gátolják a rákos elváltozások kialakulását (főként
búza, brokkoli, lilakáposzta hajtás).

Enzimbőség

Az enzimek jó emésztést és anyagcserét biztosítanak.
Lehetővé teszik a tápanyagok (vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok, fehérjék, szénhidrátok,
zsírok és olajok) szervezetbe kapcsolását és a szervezet
méregtelenítését. Hőkezelés hatására azonban (kb. 55°C fok felett) lebomlanak, és ezek hiányában a különböző tápanyagok vagy nem is hasznosulnak, vagy
a szervezetnek a saját tartalékaiból kell a szükséges enzimeket előállítania (ami például a hasnyálmirigy
természetellenes túlterheléséhez vezet)

Organikus sótartalom

melyeket az emberi szervezet képes feldolgozni és beépíteni. A szervetlen sók (pl. konyhasó ) ezzel
szemben a szervezetben lerakódnak, és jelentős
mennyiségű vízet kötnek meg (1g konyhasó pl. 120g vizet), melyek számos betegség forrásai. Hajtásokon alapuló étrendre térve a szervetlen sók és az általuk megkötött víz kiürül a szervezetből; javul az anyagcsere, normalizálódik a vérnyomás. A szerves sók,
melyek utánpótlása a növényi táplálékkal biztosított, az
enzimek által a szervezetbe beépülve maradnak.

Lúgosító hatás

A szervezetben végbemenő kémiai folyamatok nagy része lúgos közeget igényel, a lúgos közeg biztosítja az egészséges sejtélet számára kívánatos feltételeket. A hajtások lúgosító hatásúak a szervezetre nézve, míg a vegyes étrend savasító hatással jár. Mivel sok baktérium csak savas közegben képes szaporodni, így a savas közeg melegágya a különböző kórokozók elszaporodásának is.

Egy szakértő véleménye

Forrás

Cooking at Home

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur finibus sodales urna, vel ornare orci cursus sit amet. Vivamus condimentum risus faucibus felis aliquet ullamcor Praesent sapien massa, convallis a pellentesque nec, egestas non nisi.

FREE Consultation

$35 Initial Session

$89/session

Finding a Balance

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur finibus sodales urna, vel ornare orci cursus sit amet. Vivamus condimentum risus faucibus felis aliquet ullamcor Praesent sapien massa, convallis a pellentesque nec, egestas non nisi.

FREE Consultation

$35 Initial Session

$89/session

Building a Routine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur finibus sodales urna, vel ornare orci cursus sit amet. Vivamus condimentum risus faucibus felis aliquet ullamcor Praesent sapien massa, convallis a pellentesque nec, egestas non nisi.

FREE Consultation

$35 Initial Session

$89/session

Customize a Plan

I Help You Build Healthy Habits & Realistic Routines

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur finibus sodales urna, vel ornare orci cursus sit amet. Vivamus condimentum risus faucibus felis aliquet ullamcorper. Nulla condimentum, odio sit amet ullamcorper pretium, purus orci faucibus tortor, non suscipit lectus lorem at dolor. Aliquam rhoncus malesuada tortor, ut accumsan lectu Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur finibus sodales urna, vel ornare orci cursus sit amet. Vivamus condimentum risus faucibus