Köles

Nagy mennyiségben tartalmaz szénhidrátot, rostot, ß- karotint, B1, B2 és E vitamint, szilíciumot, amik a szervezet védekezőképességét fokozzák. Ezen kívül nátrium, kálcium, magnézium, foszfor és vas is található benne.

Élettani hatások:

• A hajtatás során olyan enzimek aktiválódnak, melyek hatására a kölesben található emésztést gátlók lebomlanak, továbbá a szénhidrátok részben átalakulnak könnyen emészthető cukrokká, a fehérjék aminosavakká. A hajtatás így javítja a köles meglévő kiváló tulajdonságait.
• Nagyon magas a rosttartalma miatt könnyen emészthető, ezért különösen jó tisztító hatással rendelkezik. Az élelmi rostok elősegítik a normál bélműködést, annak megfelelő ritmusát, segítik a teltségérzet kialakulását.
• A foszfor és vas vérképző hatása  jelentős. Kiváló vashiányos állapotokra.
• A benne található vitaminok és ásványi anyagok részt vesznek az anyagcserében, szükségesek az idegrendszer normál működéséhez.
• A folsav hozzájárul az anya terhesség alatti és azt megelőző megfelelő folsav ellátottságához, a normál vérképzés fenntartásához.
• Az egyetlen gabona, amely lúgos kémhatású. Nem okoz rothadást, gázképződést, könnyen emészthető. Lúgosító hatásának köszönhetően a szervezet sav-bázis egyensúlyának helyreállítására ajánlott.
• Gyulladáscsökkentő hatása miatt vese és hólyaggyulladásra is jól alkalmazható, a lép gyógyszereként ismerik. Májbetegek diétájának hasznos része lehet.
• Jelentős kovasav tartalma fényessé teszi a hajat, erősíti a körmöket, biztosítja a szép arcbőrt, s késlelteti az öregedést.
• Jótékonyan hat a kötőszövet állapotára. A kötőszövet egyik legfontosabb alkotóeleme a kollagén, melynek fontos összetevője a szilícium. A szilícium jelentős szerepet játszik a haj, a bőr, a fogak, a szem és a körmök egészségének fenntartásában. Rugalmassá és fényessé teszi a bőrt, karbantartja az erek falát, a tüdő kötőszöveteit. Kiváló a narancsbőr, cellulit kezelésére
• Kiemelkedő fluortartalma miatt megelőzi a fogszuvasodást, és segít a fogak zománcának megvédésében.
• A  hajhullás ellenszere.
• Értékes ásványi anyagaival teljes értékű táplálék minden csontrendszeri betegségben, csonttöréseknél.
• Serkenti az immunrendszert
• Értékes tápanyagai alapján, kismamáknak, kisgyerekeknek és fejlődésben lévő kamaszoknak kimondottan ajánlott. Az egészséges növekedést a kölesben található létfontosságú aminosavak, zsírsavak és ásványi anyagok szolgálják.

Fogyasztási javaslat:

Natúr vagy gyümölcs joghurtba, gyümölcslébe, tejbe, kakaóba, müzlihez, reggeliző pelyhekhez, gyümölcs turmixhoz, főzelékbe, levesekhez, köretekhez, ragukhoz, salátához adva, megszárított és őrölt formájában pedig kenyértésztához használhatjuk fel. Kiváló alapanyag még sok egyéb étrendben is, vegán, lúgosító diéták, méregtelenítő kúrák során.